ワインをどこで買いますか？
はじめに「ワインはいつもどこで買っているんですか？」
長年ソムリエを続けているとよく聞かれる質問の一つ。
これは私だけなのかもしれませんが、レストランの現場で働いていると、ワインショップやネットでワインを購入するということはほとんどありません。
じゃあどこで買うの？と言われたら、「レストランでオンリストしているワイン」。つまり、実際にお店でお出ししているワインを自分でも購入する。若手サービスマンの頃は、先輩ソムリエが選んだワインを実際にしっかりと飲んでみることでワインの
