乾物サラダ
石田ゆり子さんの本の中のレシピ。切り干し大根、ひじき、きくらげ、干し小エビ、白胡麻などが入っています。どれも適量、と記載されていたので好みで良いのだろうけど、掲載されている写真を見たところ、切り干し大根をもう少し多めでも良かったかも…。味は千鳥酢と白だしで。色々な乾物の食感も楽しいし、さっぱりとして美味しかったです。 石田ゆり子さんの本の中のレシピ。切り干し大根、ひじき、きくらげ、干し小エビ、白胡麻などが入っています。どれも適量、と記載されていたので好みで良いのだろうけど、掲載されている写真を見たところ、切り干し大根をもう少し多めでも良かったかも…。味は千鳥酢と白だしで。色々な乾物の食感も楽しいし、さっぱりとして美味しかったです。