むらくもうどん

シェフが「むらくもうどん」を作ってくれました。「豚骨魚介のごった煮スープ」のアレンジです。

昼ご飯だったのでちょっと手抜き、冷凍うどんを丼に入れてレンジで解凍＆温めてから卵を入れてかき混ぜます。

そこに熱々の「ごった煮スープ」を注ぎます。「ごった煮スープ」は醤油少々で味を調えておきます。

卵を絡めたうどんに熱々のスープを注いだら、雲がわいてくるかの如く泡が立ってきました。麺には卵が絡み、スープは卵の風味でまろやかな味わいになっていました。「ごった煮スープ」とは一味違う優しい美味しいさでした。