牛肉と白菜の旨煮の卵とじ

シェフが「牛肉と白菜の旨煮の卵とじ」を作ってくれました。

・牛肉と白菜の旨煮を暖めて、溶き卵を加えて卵とじにします。
・醤油少々を加えて味を調えてあります。
・ご飯に載せてネギを散らして出来上がりです。

旨煮の残りを卵でとじただけの手抜きアレンジ料理です。卵が牛肉の旨味たっぷりの汁気を吸ってフワフワ、お味もマイルドになっていて旨煮丼とは一味違う美味しさでした。