【シロノワール】桔梗信玄餅×コメダ珈琲店・コラボ商品の感想【のむ信玄餅】
コメダ珈琲店のシロノワール、東京ばな奈の次は桔梗信玄餅とのコラボだ。銘菓とのコラボが続くけれど、まさか全国の銘菓をコンプするつもりかい？
いいぜ、コメダオタクは何年でも付き合ってやるとも。
■桔梗信玄餅とは
食レポをチラ見するだけじゃ帰しませんよ。コラボして下さった桔梗信玄餅について勉強して頂きます。ここのページに、桔梗信玄餅の歴史や製造工程、食べ方が詳しく載っていますからね。
私が一番驚いたのは、あの風呂敷が人の手で結ばれていること。ちょうちょ結びですら縦になってしまう不器用な私にとって、気の遠くなるような仕事である。
桔梗信玄餅は、洋菓子の進出に対抗して「一年中食べられる、山梨の土産を代表する和菓子」を目指したらしい。ブームに乗って洋風のお菓子を開発するのではなく、対抗してやろうという心意気が好き。
広島県民である私にとっては縁遠い存在で、お土産で一度もらったきり。器から溢れるきな粉に苦戦した記憶がある。
最初から全部を風呂敷に出してしまう食べ方もあるようで。この方法なら綺麗に食べれそうでいいね。
■シロノワール 桔梗信玄餅
食感も味わいも、桔梗信玄餅のおいしさを再現したシロノワール。
温かいデニッシュの間に、お餅をイメージしたもちもち食感のクリームをサンドしました。黒蜜は別添えのため、桔梗信玄餅のように自分でかけてお楽しみいただけます。さっぱりとしたソフトクリームが、きな粉の香ばしさと、コク深い黒蜜を引き立て、食べ進めるごとに奥深く上品な味わいが広がります。
850円～910円（税込）／ ミニサイズ：650円～710円（税込）
きな粉への思い入れは人一倍強いと思う。自分の名前になってるので。過去に、きな粉がメインのシロノワールが食べたいと妄想したのだが、きな粉が主役になれるモチーフがなかなか思い付かず。
そうか、信玄餅は盲点だった。
しかし、きな粉というのは主役になれぬ弱い食べ物。他のものにすぐかき消されてしまうのだ。
かつて販売された、シロノワール 和香。とても美味しいきな粉のソースだったが、黒ごまのソースや粉末が混ざった瞬間、きな粉の存在が消滅。きな粉の風味の弱さを思い知り、悲しみに暮れたものだ。
ご心配なく。今回は桔梗信玄餅と同様、黒蜜をセルフでかけるスタイル。黒蜜をかけず、きな粉の味わいに集中することも可能！これはナイス采配！
今春、サンマルクカフェでも桔梗信玄餅コラボをやっていたらしい。
ネットの口コミを見る限り、どの商品も好評だった様子。これはコメダのコラボも期待できるぞ！
運ばれてきたシロノワールに鼻を近づけてみる。デニッシュパンの香ばしさと……きな粉の香ばしさも！
きな粉のかかったソフトクリームを口にすると、きな粉の主張が強くて甘い！
餅を再現したクリームって何？ネバネバやネチャネチャは困るよ？と思っていたが、程よいねっとり加減だった。クリーム単体でもほんのりとした甘さが感じられる。
ひと切れ目は黒蜜をかけずに頂く。お餅クリーム(？)が付いたデニッシュパンと、きな粉ソフトクリームを一緒に食べると……
あぁっ、きな粉餅だ！これはきな粉餅だー！
うっっまい！！
私が妄想したきな粉メインのシロノワール「きなこノワール」は、きな粉揚げパンがモチーフだった。きな粉餅ではなく揚げパンにしたのは、餅の再現が無理だと思ったから。
さらに「きなこノワール」にはきな粉ソースをかけた。ソースにしたのは、きな粉が粉末の状態だと風味が弱いと思ったから。
だのに。
餅の再現、できるんですか！？
粉末でもこんなにきな粉が強く出せるんですか！？
私が諦めた部分を全て解決しているんですが！？
オタクの妄想を超えてくる推し、あまりにも強い。
きな粉の感動に十分浸ったので、黒蜜をかけるターンに移ろう。
黒蜜には黒糖の独特のクセが結構ある。でもソフトクリームやデニッシュパンと混ざると気にならなくなるので、多少は強気にかけても大丈夫。
黒糖のクセが苦手な人は、ソフトクリームとしっかり混ぜると美味しく食べられると思う。そもそも自分でかけるスタイルなので、黒蜜の量も自由に調節できるからね。
ソフトクリームと黒蜜、最初は水と油かのように別物として存在しているのだが、だんだん馴染んでいく。デニッシュパンへの浸透具合も、いつもより時間を要するような気がした。
黒糖のスッキリした甘さがベースなので、甘すぎてクドい感じはしない。だが、黒蜜でデニッシュパンがより美味しくなっているとは思えなかったなぁ。
ここまで読んで頂いたならお分かりだろうが、私は黒蜜よりもきな粉に肩入れしている。そのため、黒蜜が入ってきな粉の風味が分からなくなってしまうのが残念だった。黒蜜じゃなくて追いきな粉が欲しいよ。次に頼んだ時には、最後まで黒蜜をかけずに味わうかもしれない。
きな粉と黒蜜。食べる人がこの2つをどの程度好きかによって、評価するポイントが変わってくるシロノワールだと思う。
■のむ 桔梗信玄餅
つるんとした口あたりともっちり食感がお楽しみいただけるゼリーを、なめらかなきな粉ドリンクと組み合わせました。仕上げにホイップクリームと、桔梗信玄餅と同じきな粉と黒蜜をトッピング。香ばしいきな粉と深みのある黒蜜が織りなすハーモニーに、もっちりゼリーの食感が加わり、まるで桔梗信玄餅を、そのまま飲んでいるかのような味わいをお楽しみいただけます。
720円～960円（税込）
もっちりゼリーって何だ？タピオカミルクティーと同じ原理の飲み物？
まずは黒蜜ときな粉のかかったホイップクリームから味わう。
どうせ黒蜜に負けてるんだろ？と思いきや。
なんと、黒蜜の中にもきな粉の香ばしさが感じられるではないか！
きな粉！お前、こんなに主張できる奴だったのか！
感動は香りだけではない。黒蜜の味が強いが、きな粉も負けてない！さすがに後味は黒蜜が残るけど、黒蜜と対等に渡り合うきな粉には涙を禁じ得ない。
いやホントに冗談抜きで涙が出そうだった。きな粉ファンなら本当に号泣するんじゃなかろうか。
そして件の謎ゼリーだが、口に入った瞬間はマジで餅そのもの。ツルツルのゼリーなんだけど、粗糙(そぞう)な表面は餅特有の舌触り。
だが粘っこさは皆無で、サクサク噛み切れる。歯いらない。舌で簡単に押し潰せる。モチモチではないけど餅を感じる、とても不思議なゼリーだ。
長細い状態でストローに入り、口の中で元通りに広がるので、かなりデカい塊が展開されることもある。喉につまらないよう、餅っぽさは控えめにしてあるのだろう。丸飲みはちょっと怖いかなという大きさの塊もあるため、必ず舌や歯で潰しましょう。
■デザートセットには注意！
味わう黒蜜、香るきな粉。本当にその通りです。
黒蜜をしっかり味わいたい人はシロノワール。
きなこの香ばしさをずっと感じたい人はドリンク。
しかし、餅の再現方法はそれぞれ違う。
できれば両方味わってほしい！そして2回感動してほしい！
ところが、いっぺんに注文するのは少し待ってほしい。シロノワールのソフトクリームに、冷たいドリンク。どう考えても身体が冷えますよね。私は考えなかった。デザートセットにすれば100円お得であることに目が眩み、最後の方は寒さに震えながらストローをくわえていました。
桔梗信玄餅が一年中食べられるとはいえ、季節的にホットドリンクにする案はなかったんでしょうか。サンマルクカフェとのコラボでは温冷どちらもあったようだし。
え、常人はいっぺんに頼まないって？それはそう。私が狂人なのが悪いです。皆さんは2回行って、片方ずつ頼みましょうね。
これを読んでもなお、両方をいっぺんに頼みたいあなた。
あなたも狂人です！身体がマジで冷えるので、覚悟の準備をしておいて下さい。いいですね！