少しずつ、少しずつ、進んでいます。

最近様々な機械が暑さのせいか、不調を訴えてて今日も午前午後と機械修理してました。

もう漬物屋さんなのか、修理屋さんなのか？（笑）

冗談はここまで。沢庵づくりは工場のスタッフの方々が毎日頑張ってくれていますのでご安心ください！

そんな中、昨日に続き、午後からお客様がきて新しい商品づくりのざっくりとした打ち合わせしました。

テーマは、「ご飯に合う〇〇」。

つけものはご飯にもちろん相性抜群ですが、さらにもう少しいろいろ工夫して来年春以降に製品化を目指します！

この案件とは別に２つ来春春からスタート予定の企画もあり、いろいろな案件が同時スタートしてて正直ちょっと焦っていますが、ワクワクしています。

今はしっかり時間をかけて新商品づくりをしっかりやっていきたいと思います。

そんな中ですが、7月はじめに注文していた秋蒔きだいこんの種子が届きました。

来週にも届く予定で、来週10日には生産者さんの方々に配布予定です。そうして、早い人は今月末から播種がスタートして、9月上旬以降収穫予定時期に合わせて順次播種される予定です。

次年度の収穫に向けて生産者の方々も動き始めます。

となると、これからの天気です。現在3つの台風が発生してますが、これからの天気にもしっかりチェックしていきたいと思います。

では、また明日！