【国際交流】台湾からお客様が来られ、ご案内しました。
今日は台湾から30年以上お弁当屋さんを経営されている
お客様が来て下さいました。
お弁当にとって、たくあんというお漬物は
とても大事なものなので、納得できるものを
使いたいとのことで数ヶ月前からお取引が始まりました。
まずは、たくあんの食べ比べから。
ここでも味わいマップが大活躍。マップを見ながら
試食をしていただきました。
今後の展開の話も出てとても良い資料だと思います。
また、漬物に欠かせない塩のお話もさせていただきました。
目指すのは減塩ではなく、適塩です。
その後は、ちょうど大根やぐらのシーズンということもあって、
大根の畑や大根やぐらにもご案内しました。
ちょうど生産者さんである中山さんもいらっしゃって、
お話を聞くことができて、お客様もとても喜んで
いただけました。
その後は、工場内の漬け込みタンクの見学と
作業現場の見学もしていただきました。
これらの工程を見ていただき、
たくあんのことをより大好きになってもらえました。
お弁当を通じてたくあんのことを台湾のたくさんの方々にも
知っていただけるととても嬉しいです。
そしてきっと大根生産者さんたちにも喜んでもらえると
思います！
また、台湾がさらに好きになりました。
あ〜、台湾へ行きたい！
I LOVE TAIWAN.