資材の値上げが続くよ、どこまでも。そこでお願いがあります。

今日は夕方資材メーカーさんが来て、調味料の値上げの依頼でした。

この一年でどれだけの資材が上がったでしょうか？
モノによっては2次、3次値上げになったものもあります。

とはいえ、使う原材料を変えるということはできません。

さまざまな資材が値上げになれば、販売する価格も上昇分のみだけでも
上げていきたいと思います。

ただ、私たちの販売価格が上がれば、小売店やスーパーさんでも
値段が必然的に上昇してしまいます。

できるだけ少しでも上げ幅を抑えるため、物流や流通を変化させたり、
製造工程での機械化による効率化などをやれることは行ってきました。

そして、今、お願いしたいことがあります。

それは、これまで大根の表面についた黒い斑点やエクボのようなくぼみ、
大根の内側にできる細い黒芯や小さな空洞など生育中に発生する
これらの症状について、ご理解をいただきたいのです。

上記のものは全て見た目によるもので、無害です。
食感や味に影響するものではありません。

しかしながら見た目の問題によってこれまでは製造過程で弾き出されていました。

軽度のものであれば、製品として使用させていただきたいのです。

こうすることで全ての資材の価格上昇を吸収できるというわけではありませんが、
幾分かは抑えられると思います。

消費者の方のみならず、販売店さんにも問い合わせ等のご負担をおかけすることと
なりますが、何卒、ご理解をいただけますようお願いいたします。

誠に勝手なお願いですが、どうぞ引き続きよろしくお願いいたします。

今日もありがとうございました！