2025年もどうぞよろしくお願いします。
朝、娘に起こされて歩いて、すぐ近くの観音山へ
初日の出を見に行ってきました。
今年は雲一つなく、綺麗な日の出でした。
※ちょっとした調整で色合いがこんなに変わるのが楽しい。
2025年は大きな目標があるわけではありませんが、
日々を笑顔で健やかに過ごせたらありがたいです。
そのためにも、まずは沢庵用原料の確保に努めたいと
思っています。
そして引き続き、生産者さんの様子をお伝えして
いきたいと思います。
すでに今月は2件の取材依頼が入っていますので
どう伝えたら良いのかも考えていきます。
そして入荷し大根を大切に漬け込み、
しっかりと熟成発酵させて美味しい沢庵づくりに
今年も努力して参ります。
これまで同様、2025年もどうぞよろしくお願いいたします。