ある日の昼ご飯　～砂糖・小麦粉・植物油・乳フリー生活～

これは平日の昼ごはんです。私は在宅ワーカーなので、自宅で残り物を食べることが多いです。

・寝かせ玄米（冷凍レンチン）
・キムチ（市販品）
・野菜炒め（夫が弁当用に自分で作ったものの残り）
・青汁（ヤクルトの「私の青汁」）

盛り付けは適当で、レンチンした寝かせ玄米も、キムチも容器のまま食べています。（マイクロプラスチックの摂取問題も気になりますが、まだ手を付けられておらず･･･）

野菜炒めに使われている調味料は、ミックススパイスのようです。夫は砂糖・小麦粉・植物油・乳フリー生活をしていませんので、好きな調味料を使っています。油も少し使っていると思います。
そのあたりは私も気にし過ぎず、作ってくれるものをありがたく頂戴しています。

「私の青汁」は、もう10年くらい前から断続的に飲んでいます。青菜が苦手なので、少しでも似た栄養を摂れれば、と思い若いころから時々青汁を飲んでいます。
「私の青汁」は水に溶けやすく、のどごしがなめらかです。他の青汁のような粉っぽさがありません。また、癖が少なく、お茶を飲んでいる感覚で飲めます。
水溶性食物繊維が含まれているので、食事の前や最中に飲んで、血糖値の急上昇を抑える効果を期待しています。

しかし、食生活を変えるのに成功して、野菜を食べる量が増えていったら、この青汁からも卒業したいと思っています。
現状で、野菜不足が気になっている方には、コスパ・品質・美味しさのバランスが良いのでおすすめできます。
・農薬・化学肥料は一切不使用
・生葉搾り製法（フツーにおいしい）
・スプレードライ製法（水を注ぐだけで溶けます）
・国内の契約農家＆自社工場
・全材料：大麦若葉（国産）、水溶性食物繊維、デキストリン

ヤクルト 私の青汁 4g＊60包入

※砂糖・小麦粉・植物油・乳フリー生活を始めてから、食事の写真を撮るようにしています。ただ、noteへの更新は追いついていません。
何日目の食事か忘れてしまいましたが、一例として記録しておきます。