恵比寿歴15年以上のソムリエサラリーマンがこっそり教える！恵比寿のラーメン店10選！
先日、会社の同僚達との新年会がありました。
同僚ですので、皆勤務地は私と同じ恵比寿。ただし、恵比寿での勤務歴は、上は1年未満から20年と様々。
そこで、以前から疑問に思っていたこと、ある種の命題とも言えるこの問いについて尋ねてみました。
恵比寿No.1のラーメン屋はどこか？
皆、一瞬の逡巡を見せつつも、それぞれ真っ直ぐ私の目を見据え、順に口を開き始めました。
・ちょろり ×2票
・つなぎ
・坂内
・神座
・しま田
・九十九
・綾川
え！？
……か、かろうじてちょろりに2票が入っているけど、バラけ過ぎだろ…。
皆それぞれ自分の好きなラーメン店があるんだなと、ほのかな嬉しさをかみしめつつも、結局その夜も恵比寿No.1ラーメンを決めることが出来ずに、1人家路につくことになりました。（オチなし）
……ということがあったのですが、恵比寿はラーメン激戦区で本当に様々なラーメン店があります。
しかも人気店が多い。
どこか1つに絞りこむことが難しいことが、上のやり取りからご理解いただけたかと思います。
と、いうことは、恵比寿以外の方がいらした時に間違いなく迷うはず。
今回そんな思いから特別に「恵比寿のラーメン店10選！」を大公開させていただきます！
一点だけ注意事項があります。
今回のテーマは恵比寿のラーメンBest 10ではありません。
下に掲載する以外にも、第二弾、第三弾…ができるくらい、沢山の良店が、恵比寿にはあります。
（ひばり、しま田、AFURIなどなど）
私が比較的最近、実際に行ったお店を中心に、「ここは間違いない」という10店をピックアップしていますので、「こんなお店があるんだぁ」という一つの参考になれば良いなと思います。
ご了承ください。
１．恵比寿のラーメン店の歴史
私が初めて恵比寿勤務となったのは2005年のこと。恵比寿の街がラーメン激戦区になったのはその、もっと前。
元々恵比寿にはビール工場もあり、働く人たち向けにラーメン店は複数あったそうです。そこにあの名店「らーめん香月」がオープンしたのが1987年。
背脂チャッチャ系のはしりとも言える香月は、お店の外観はネオンで彩られ、恵比寿の中でも目立つ存在でした。私も覚えています。
そして1995年に博多一風堂が恵比寿に東京初出店。恵比寿の中でも駅から少し離れた立地ながらも、今なお多くの人で賑わっています。
その後もAFURIが2003年にオープンするなど、人気店が次々と恵比寿の地で開店しています。
残念ながらその後、香月は恵比寿の地から去り、また多くの店が閉店していますが、それと同じくらい多くの店が次々と誕生し続けている、恵比寿はそんな街なのです。
※食べログスコアは2025年1月23日現在。
２．恵比寿のラーメン店10選
さて、私イチオシのラーメン店はこちら。順不同で「ランキング」ではありませんのであしからず。
（１）手打 親鶏中華そば 綾川（食べログ：3.74 /TOP5000）
2020年12月オープンと、比較的若いお店ながらも、もはや恵比寿No.1と呼ぶ人も多い人気店。
鶏油が浮かぶ親鶏のスープは、その香りとコクが特徴。また青竹を使った手打ち麺は、口いっぱいに小麦の旨みを感じることが出来ます。
更にチャーシューは親鶏と、肩ロースの2種類は味も食感もそれぞれ異なり、食べていて飽きが来ません。
スープ、麺、チャーシューと、何をとっても絶品ですね。
しかもですよ。
ぜひかきあげ小丼を食べてください。
ほぼ全員がラーメンと一緒に頼んでいます。
甘いタレがかかった、季節の野菜と魚介を使ったかき揚げは、天ぷらの専門店顔負け。小丼と言わず、大きなサイズで頼みたい。
食べた後に、確実に幸せな気分になれる名店。
ただし、お昼も夜もかなり混んでいますので、時間をずらして行かれることをオススメします。
（２）らぁめん冠尾（食べログ：3.62）
鶏系のお店をもう一店。恵比寿駅近く、小さめの通りにあるお店で、濃厚鶏白湯とあっさり鶏清湯がありますが、私のオススメは濃厚。
口に含むと濃厚な味と香りが口いっぱいに広がりつつ、決してしつこくない。
お店の案内を読むと、ラー油や青山椒などで味変をするのもオススメしてくれているのですが、クリーミーな旨みが心地よく、ついそのまま最後まで飲み干してしまいます。
麺はストレート。
素材は国産にこだわっているとのことで、見た目も綺麗。女性のお客さんも多いように思います。
以前は恵比寿ガーデンプレイス内にもあったのですが、今はこちらの店舗のみ。
（３）人類みな麺類 東京本店（食べログ：3.69 /TOP5000）
大阪の超行列店が恵比寿に出店しています。大阪の本店は行ったことがありませんが、こちらのお店の方が待ちは厳しくないようです。
というか時間をズラせばすんなり入れることもあります。
メニューもいくつかあるのですが、らーめんmacroが私のオススメ。
貝出汁のスープは、その色からは想像できない程濃厚な旨みが溢れ出し、麺が全粒粉でつるつるしていて、麺そのものの旨みを感じます。
そして、やはりチャーシュー。
厚さを選ぶことが出来るのですが、ここはぜひ厚い方でいきましょう！
柔らかく煮込まれたチャーシューが、貝出汁や全粒粉の麺に負けないくらいのインパクトを与えてくれます。
立地が恵比寿と代官山の間で、知らないとあまり行かない通りなので、地図を見ながら迷わないように気をつけてください。
（４）おおぜき中華そば店（食べログ：3.73 /TOP5000）
美しい中華そばを食べたいなら、迷わずこちらへ。恵比寿神社の前に位置する人気店は、その美しい見た目からイメージ出来る上品な味わい。
上品でありつつも、スープは深みがあって、麺はしっかりしていて、食べ応えあり。
そして、チャーシューを見てください。もうご覧の通り、ジューシーで柔らかく、肉の旨みを感じられる美味しさです。
恵比寿駅からも近いのが嬉しいですね。
（５）香湯ラーメン ちょろり 恵比寿店（食べログ：3.58）
恵比寿で働く人たちからの支持率がとても高いお店。
その理由の一つが、ランチタイム限定でいただけるセットメニューがとてもお得。例えばAセットでは、ラーメン、ライス、野菜炒め、お漬物、麻婆豆腐がついてなんと900円！（2025年1月21日から1,000円に値上げになったそうです。致し方ないですね。それでも安い。）
しかもこのラーメンが、しっかりと美味しいのです。
スッキリとしながらも深みのあるスープに、細めの麺が絡み、いわゆる昔ながらのラーメンが味わえます。飲んだ次の日にとても食べたくなる味です。
デフォルトの醤油ラーメンの他にも塩や味噌もあり、特に塩は醤油と双璧をなす人気の品です。
そして、これだけで終わらないのがちょろり。こちらのお店、チャーハンもとても美味しく、ランチタイムにお得なセットには目もくれずに、チャーハン単品で頼む人も少なくありません。
なんなら、チャーハンとラーメンを頼んでいる人も割といます。どちらも食べたい気持ち、とてもよく分かります。すみません、他人事のように言ってしまいましたが、私も一度やったことがあります。
ちなみに味付玉子はいつも双子なのが密かに嬉しい。
魅力的な料金設定と、安心できる美味しさ、メニューのバリエーションが、恵比寿で働く人たちの心をガッチリ掴んでいるのでしょうね。
（６）らーめん丸富（食べログ：3.47）
恵比寿と広尾の間にあるお店。
最近では韓流スターが通うお店としても有名ですが、ご主人が恵比寿のラーメン店の草分けの一つでもある、らーめん香月ご出身なのだと思いますが、香月の系譜とのことで、この背脂たっぷりなラーメンが秀逸。
ここではぜひ辛味噌ラーメンを注文しましょう！気持ちの良い辛さの味噌ラーメンに、甘い背脂が混ざり合い、細めの麺に絡んで絶妙なハーモニーが奏でられます。
女将さんのご丁寧な接客も人気の理由の一つです。
（７）しゅういち 恵比寿店（食べログ：3.52）
カレーラーメンで人気のお店です。ここでは迷わずカレーつけ麺を注文してください。
紙エプロンももらえますので、安心してください。
熱々の状態で提供いただけるカレースープは、豊かなスパイスの香りを感じつつも、クリーミーな口当たり。
「カレーラーメンって、結局カレーの味しかしないよね」というラーメンとは真逆の存在です。
そのスープにつける麺がツルツルした喉ごしで、大変よく合います。その上、ワンタンがまた麺とは異なるぷりぷりな食感を演出し、あっという間に食べてしまう、カレーつけ麺です。
（８）瞠 恵比寿店（食べログ：3.50）
「みはる」と読みます。
私もいつも読み方を忘れます。みはるです。
油そばが人気のお店。駅前のオフィスが集まるエリアという立地の良さもあり、お昼はいつも混んでいます。
カウンターのみの店内はシンプルな作りで、食券を購入してしばし待つと美味しい油そばがいただけます。
太めのしっかりした麺を、丼の下の方に溜まっているタレと混ぜ合わせて食べます。油そばと言ってもギトギトするような嫌な脂っこさがなく、バランスの良さを感じます。
女性客も多い印象です。
（９）つなぎ（食べログ：3.59）
味噌ラーメンが人気のお店で、瞠の近くです。もちろん看板メニューの味噌ラーメンは美味しいです。
私があえておススメするのは月替わりの限定メニュー。もちろん毎月変わるので、どのようなラーメンになるかはその時次第とはなりますが、過去に食べたものはどれも美味しかったです。
例えばこちら。
牡蠣のラーメン。
牡蠣の旨みがスープに染み出し、独特の演出しています。
ニラとホルモン（マルチョウ）のラーメン。
まさにスタミナが付きそうな内容で、ニラの香ばしさと、ホルモンの重厚でオイリーな味わいが絶妙でした。
月替わりの期間限定ラーメンは食べログなどからチェックできますので、是非好みのタイプのラーメンが出てきたら行きましょう！
（１０）九十九ラーメン（食べログ：3.59）
最後にご紹介するのがこちら。ネオンの看板に迎えられて入店すると、厨房にはチーズの粉砕機が目に入ります。
そう、こちらは粉末チーズがどっさりと乗ったラーメンで有名なお店。
豚骨ベースのラーメンに、とても繊細なチーズが乗っており、自分でチーズの量を調整しながら口に運ぶと、様々な味わいが楽しめます。
チーズはとても細かいのですぐに溶けてしまうほど。
一度チーズの味を楽しんで頂きたいです。
やっぱり10店だとなかなか書ききれませんね。他にも沢山良いお店があります。またいつか第二弾も書きたいと思います。皆さんのお気に入りのラーメン屋さんがあればまた教えてくださいね。
今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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