ひき脂で作る中華スープ
【材料】6人分
ひき脂 30ｇ
にんじん 90ｇ
大根 100ｇ
ネギ 20ｇ
生姜 5ｇ
＊水 800ｍｌ
＊中華スープ（無添加）小さじ7
＊塩（ぬちまーす）・胡椒 少々
卵 2コ
乾燥わかめ 5ｇ
【作り方】
①鍋に短冊切りにしたにんじんと大根をひき脂で炒める。
②刻み葱とすりおろした生姜を加えて炒める。
③＊を加えて沸騰したら弱火にして10分ほど煮込む。
④溶き卵を加えてから乾燥わかめを入れて完成。
使ったひき脂は、こちらの「大分県産大野ファーム三元交雑豚 ひき脂あらびきミンチ」です！
愛用している無添加中華スープはこちら。