📝今日のおうちごはん🍚3/23😊

👆本日の昼食は、『生姜焼き🎵』です。
👆肉は、事前(30分くらい前)に冷蔵庫から出して室温にもどしておきます❗

【生姜焼きレシピ】
〈材料〉
○生姜焼き用の豚肉：300ｇ程度（本日は8枚でした。）
○食用油：大さじ１
（Ａ）
・生姜チューブ4㎝
・砂糖小さじ１
・酒大さじ１
・醤油大さじ２
・みりん大さじ２

〈作り方〉
⓪肉を冷蔵庫から出して、室温にしておく。
※室温にしておくと、焦げつきにくくなるようです。
①肉の両面を軽く焼く
※フライパンに油（大さじ１：フライパン全体に行き渡る分量）をひく。
⇒火をつけてフライパンを温める。ある程度温まったら
⇒肉をのせて焼く。（約２分）
⇒裏返して焼く（約２分）
⇒余分な油をキッチンペーパーで吸わせる。
②　①に、混ぜておいたたれ（Ａ）を加えて、たれを肉全体にからませるように焼く。（両面合わせて約４分）
※最初から最後までおおむね弱中火で焼きます。
※焼き時間と火加減は目安です。様子を見ながら調整してください。

〈感想〉
😊家族の感想は「おいしい。」「普通においしい。」でした。

🍳今まで作った生姜焼きの中で一番おいしくできました。焼き色も適度につきました。
🍳焼き物は気を使います。生焼けはダメですが、焼き過ぎて焦がすのもダメなので少し難しいです。


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