📝今日のおうちごはん🍚5/4
👆本日の昼食は、『豚肉ガーリックステーキの玉ねぎのせ』です。
※ポイント⇒焼く３０分くらい前に肉を冷蔵庫から出して室温にもどすのを忘れない事。（室温にもどすことで外側だけ早く焼けるのを防ぎます。）
※焼き時間は目安です。しっかりと火を通して、生焼けでない事を確認してからいただきましょう。
～豚肉ガーリックステーキの玉ねぎのせ～
〈材料〉（３人分）
○生姜焼き用の豚肉：９枚（280g）
○玉ねぎ：１個
○食用油（大さじ１程度）
○合わせ調味料（A）
［●すりおろしニンニク→チューブでok（小さじ2）
●醤油（大さじ2）
●酒（大さじ1.5）
●みりん（大さじ1）］
〈作り方〉
⓪肉を室温にもどしておく。
①玉ねぎを薄切りにして、レンジで加熱しておく。
（600wで３分程度）
②味付け用の合わせ調味料（A）を作っておく。
③フライパンに食用油大さじ１（フライパン全体に油がいきわたる程度）を入れて、火をつけて適度に温める。（弱中火）
④ ③に肉を入れて焼く。
（弱中火で両面をそれぞれ約２分ずつ焼く。）
⑤ ④に合わせ調味料（全部投入せずに大さじ１杯分は残しておく）を回しかけ、肉の両面に調味料を絡ませる。
（弱中火で４分程度焼く。）
⇒肉を取り出す。
⑥ 肉を取り出したフライパンに、①の玉ねぎを入れて、あめ色になるまで炒める。
（中火で４分程度。）
⇒あめ色に変わったら、残しておいた合わせ調味料（A）を回しかけ、よくからませる。
⇒最後に醤油をひと回しかけて完成！
〈感想〉
😊家族の感想は、「おいしい🎵。」でした。
🧑🍳焦がさないように、全体を通して、おおむね弱中火（フライパンの底に火が届くか届かないくらい）で焼きました。
弱中火や弱火だと油が飛び散らずに落ち着いて調理できます。
🧑🍳玉ねぎはもう少し薄く切った方が良かったかもしれません✋。
💚読んで下さりありがとうございます。
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