食の世界で生きてゆく

食の世界で生きてゆこうと決めてからは

いつも

何がしたいか

何を知りたいか

いつも自分の心と相談していました

その中でも

商品開発を経験させていただいたことは今でも本当に役立っています

どんな仕事をしていようとも

味を表現するには味覚と経験を頼りにしています

その中で自分を表現していきたいと思い

自身の小さな店を持つことに決めました

きっと面倒くさいことが山積みで

やりたいことばかりできなくて

すぐ疲れてしまって嫌になることもあるだろうけれど

それ以上に

楽しくてワクワクして

料理作っている時間やあれこれ考える時間を今から

とても楽しんでいます

美味しいものを食べる

美味しいもの食べていたら元気になった

その手助けができる人になりたい

まずはそこからはじめたいと思います