読書感想「コーヒー抽出の法則」コーヒーは奥深い。。
神本キターーー！！
フレンチプレスの淹れ方が詳細(2ページ)書いてあった！！
色々と間違って淹れてたぞww
このやり方でコーヒーを入れたらどうなるのか。
休日が楽しみになるかもしれない。
ハンドドリップもメーカーによって淹れ方が違ってくるとかも、、
コーヒーの道は深いな、、
あと、舌も鍛えないと。
って鼻炎持ちだから香りがダメな時があるのが残念だ、、
健康な人が物凄く羨ましい！！
読んだ本のタイトル
著書: #田口護 氏
あらすじ・内容
プロの抽出理論＆技術で思い通りの味を作ろう！
自家焙煎の第一人者が教える、コーヒーをおいしくいれる法則。味を決める６つの要素（焙煎度・メッシュ・粉分量・湯温・抽出スピード・抽出量）と、抽出の技術（コツ）を学べば、コーヒーの味は思い通りにコントロールできる！ 器具による味の特徴も丁寧に解説した、プロの味を自宅で再現できる一冊。
はじめに
序章 コーヒー抽出の前に
コーヒー抽出の前に知っておくべきこと
第１章 コーヒー抽出の仕組み
１ コーヒー抽出の仕組み
２ ペーパードリップ 抽出の準備
３ ペーパードリップ 基本の抽出
第２章 味を決める法則
１ コーヒーから抽出される味の成分
２ 味を決める６つの要素
ａ 焙煎度
ｂ 粉のメッシュ
ｃ 粉の分量
ｄ 湯の温度
ｅ 抽出時間
ｆ 抽出量
３ ６つの要素で味をコントロールする
第３章 様々な器具での抽出
１ 抽出器具による違い
２ 器具別の抽出
ａ ペーパードリップ
ｂ ネルドリップ
ｃ 金属フィルター
ｄ フレンチプレス
３ カップテストで極める味のコントロール
おわりに
巻末コラム 「コーヒーメーカーのコーヒーはコーヒーか？」
(以上、Amazonより引用)
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