オートミールでギルトフリーなおやつを
こんにちは、スターティス編集部です。
低GI食品やベジファーストが注目され、健康や美容のために血糖値コントロールへの意識が高まってきています。血糖値の急激な変動は大きな負担となり、体のみならず心にも影響を与えるといわれています。体にやさしく、心地よいエネルギーを循環させる食事の習慣を取り入れてみませんか。
健康食品としてだけでなく、ダイエットや美容の面でも注目されているオートミールは、安心の低GI食品。他の穀物に比べて、植物性タンパク質やカルシウム、ビタミン、鉄分などのミネラルも豊富で、体にうれしい栄養がたっぷり。中でも食物繊維は特に豊富で、腸の動きを助け、デトックスを促します。また食物繊維に含まれるβグルカンは、そのときの食事での血糖値上昇を抑える働きがあるだけでなく、次の食事での血糖値上昇も抑える「セカンドミール効果」があるといわれています。
忙しい毎日でどうしても夕食が遅くなってしまう日には、夕方にオートミールをつかったおやつを取り入れて、エネルギー補給をしながら血糖値コントロールを。朝ごはんや運動後の消化吸収の高まっているときに食べる間食としてもおすすめです。
栄養たっぷりで腹持ちもよいオートミールで、体にやさしいギルトフリーなおやつを楽しみませんか。
nahrin×Eko チャイ香るオートミールポリッジ
オートミールとミルクを使って簡単にできるオートミールポリッジをご紹介。イギリスではヘルシーな朝食としてよく食べられているオートミール版のお粥です。
栄養価が高く満足感も得られるバナナと、香り豊かなチャイラテを加えて、美味しく楽しめるレシピです。体をあたためるスパイスが入ったチャイラテは、ほんのり甘くまろやかな風味でほっと一息つける味。甘いお菓子を控えているときでも満足できるレシピとなっております。お好きなフルーツやナッツ、ドライフルーツなどで、アレンジも楽しんでみてください。
体を労わるための食事改善の第一歩として取り入れやすいレシピ。ヨガ後の吸収が高まる時間でのおやつとしてもおすすめです。
Recipe
＜材料＞2人分
・オートミール 40g
・ココナッツミルク 150cc（水やお好きなミルクでも）
・バナナ 1/2個
・チャイラテ 大さじ1杯
オートミールをココナッツミルクに浸し、チャイラテを入れて混ぜる。
レンジ（600W）で2分、あたためて、バナナをトッピング。
ほかのフルーツやナッツなどでアレンジしてお楽しみください。食感のお好みでミルクや水の量も調整して、自分好みのポリッジに仕上げましょう。
チャイラテ
5000年以上も前にインドで作られた伝統ある飲み物『チャイ』は、ほんのり甘いスパイス入りミルクティーのこと。
ナリンでは数あるスパイスの中から2種類を配合。
カルダモンは胃腸の調子をととのえ、シナモンは体を温めてくれる効果も。
ミルクを加えたパウダータイプのチャイは、お湯で溶かすだけで簡単に本格的かつ口当たりのよいチャイラテが楽しめます。
お好みでお湯の代わりに温かいミルクや豆乳に溶かして、よりまろやかにお召し上がりいただくことも。
やさしいスパイスの風味とほんのりとした甘さはさまざまなアレンジレシピにも活躍します。オートミールやパンケーキミックスに混ぜたりアイスクリームにかけたりなど、心と体がホッとするおやつ作りにもお役立てください。
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