イタリアではラグーと言われているミートソース、結構好き

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

何度も書いている気がしますが、ラグーは結構好きな具材であります。　単純なトマトソースよりも好き。

ちょっと人参の切り方が雑ではありますが、そしてトマトソースがドボドボとかかっていないのですが、私的にはミートソースはトマトの愛に溺れてはいけないと思っています。　もちろんそういうソースは存在しますが、その辺は好みの問題でしょう。

ミートソースを作る時、大抵は一回分ではなくもっと沢山できてしまうので、数回に分けて消費することになります。　でも毎回同じでは飽きてしまう私・・・。

以前も書いたかと思いますが、ミートソースに生クリームを入れるととっても美味しくなりますよ。

最初から生クリームを入れてしまうとそれも又飽きるので、リメイクで是非。　これは本当に美味しいから。

バタバタしていて思うように皆様のところへ伺えていないし、コメントもリコメも遅れて遅れております。　ごめんなさい。　素直に謝るしかない・・・。