最近作ったもの　絶品抹茶ティラミス　キーマカレー　米粉パンケーキ　カフェインに弱い話

また料理したもの載せていきます

カレー
なんですが　写真見ても何入れたか　どうやって作ったか全く思い出せないｗ

たった数日前なのに

当時の走り書きメモには

• こだわりの白米と無農薬米ぬか

• 玉ねぎ(オーガニック)はウォーターソテーして辛みを飛ばす

• 手作りトマトケチャップ　自家製ウスターソース

• カレー粉　五香粉

としか書かれてません

近所の直売所で有機肥料使ったお米買ったんですよね

３ｋｇで１７００円くらいで結構安かった　新米だから美味しかった

白米だから、多分米ぬか入れて炊いたんだなｗ

あ、思い出した　ひき肉でキーマカレー作ったんでした

自家製ウスターソース　日持ちするか不明だったので、シリコンの保存袋で冷凍保存してます

中身　砂糖の代わりにみりんたっぷり入れて煮詰めて作ったんですが、糖分高くて固まらないから柔らかくて使いやすい

トマトピューレをシリコンのマフィンカップに流して冷凍したやつ　料理にちょこちょこ使えて便利　トマトってよく使うもんね

オーガニック玉ねぎ

カステラでお手軽に作ったティラミスが絶品だった

カステラが甘いので　コーヒーシロップは無糖に　チーズクリームも甘さ控えめで作った　上のは無糖の純ココア

家人ｓ大絶賛　めっちゃ濃厚で美味しかった

マスカルポーネと生クリームのクリームがほんとに絶品

同時進行で作った抹茶ティラミス

こっちがメインかな　謎に抹茶が食べたくて仕方なくて

抹茶のカフェインは凄くて　１００ｇあたり３３００ｍｇ?だったか?あって、カフェインって摂取して8時間たっても半分とかしか減らないらしんですが

寝る時に５０ｍｇ以上残ってると睡眠に影響あるらしい　どうりで抹茶食べると寝れないわけだ

朝に抹茶アイスちょっと食べただけで、その日の0時超えても一切眠気来なくて確か2時とかしか眠れなかったエピソードがあるくらいカフェインには弱いんですが

抹茶ティラミスを数日食べ続けたから若干寝不足でした

ｗ

カステラに沁み込ませた抹茶シロップに抹茶５ｇ　トッピングに５ｇとか使ったかな

抹茶とチーズクリームが合ってて美味すぎた

食べかけ失礼しますな　抹茶ゼリー

生クリーム少し　豆乳　寒天　葛粉　砂糖

パスタの代わりにフォーを使った、サーモントマトクリームパスタ

やっぱりパスタの方が合ってたかも

一応グルテンフリーのためにがんばった

青パパイヤサラダ　アガペシロップとナンプラーとカボス果汁とあと胡椒か赤唐辛子とごま油入れたような

シャキシャキで酵素たっぷりでおいしい

今朝食べた米粉パンケーキ　湯せんして泡立てた卵とか使ってがんばったわりには

あんまりフワフワじゃなくて、むしろクッキーみたいだったけど

美味しかったです　バターとアガペシロップトッピング

この前のレシピだと米粉でもフワフワでおいしかったのでまたリベンジしよっと