カフェよりも美味しい！夫の親戚のおじさんの作るカフェラテについて

昨年は、プラハでたくさんカフェ巡りをしました。

でも、最後に訪れた、夫の親戚のおじさんのところで、カフェラテを淹れてもらったのが１番おいしくて、今回は全くカフェ巡りをしていません。

そして、今回も、プラハから車で２時間半かかるところに住んでいる、親戚のおじさんのところに行きました。

やっぱり、淹れてくれたカフェラテがめちゃくちゃ美味しい。

ちなみに、シュークリームのようなチェコのお菓子も美味しい。

息子もこのカフェラテがすっかりお気に入りになりました。

この美味しいカフェラテの作り方を伝授してもらおうと、息子と一緒に習いました。

ミルクを温めながら、泡立てる機械がいるんですね。

ミルクを自動で泡立てている間に、グラスをお湯で温めて、コーヒー液を作っておく。

インスタントでも、ドリップでも何でも良さそうです。

ミルクが泡立て終わったら、グラスにたっぷり注ぐ。

そして、ここからが、真骨頂。

たぶん、これが、カフェラテを美味しく作るコツなんだと思います。

コーヒー液を、限りなくゆっくり注ぐのです。

動画でもどうぞ。

カフェラテ

そして、チョコレートを削って、トップに降らせたら完成です。

とってもクリーミーで、チョコレートのほのかな甘みがカフェラテの美味しさを引き立てます。

お砂糖はいりません。

だけど、スイーツと一緒に口に入れると最高です。

翌朝、息子と一緒に淹れてみました。

が！

コーヒー液をゆっくり注ぐのがなかなか難しい。

穴ぼこぼこになってしまい、クリーミーさが損なわれ、いまいちでした。

親戚のおじさんの熟練の技が必要みたいです。

でもいつか、ミルク泡立て器を買って、家でも作れるようになりたいなぁ。