「こちらサラダです」
とサーブされたのは、お上品な一皿でした。

トレビスの紫がちょこん。
オイルをまとった葉はツヤツヤと輝きます。

まだ暑い日でした。
しっかり冷えてキレ抜群の野菜は爽快感を与えてくれます。

ビネガーと塩は絶妙な加減。
手仕事が感じられる料理、いいですよね。