なす三昧⑨🍆ぺんなす
8月に引き続き、なす三昧します！
8月のレシピはこちら↓
9月のなす三昧
1品目は、こちら↓
ペンなす
スーパーでも長ナス見かけますよね。
産直市場で見つけたペンなす。
長〜いです。
キメが細かくて、アクが少ないとのことで簡単に出来るものをご紹介します。
ビニール袋に入れ、塩をひとつまみ…
(あまり入れすぎないように！)いれて揉みます。
15分ほど放置すると、水が上がってきますのて、ビニール袋に穴を開けて絞ります。
塩昆布とすっかり馴染みました。
日が経つほど、ナスが塩昆布色になります。
そして、昆布の旨味がでてきますよ。
昆布のつくだ煮のような感じです。
もう一品
先週、たゆさんがゴーヤのレシピを上げてくださってました。
ゴーヤと、塩昆布繫がりでもう一品ご紹介します。
沸騰したお湯をかけます。
混ぜて、冷蔵庫でおやすみなさ〜い！
15分程度で、こんな感じになりますよ。
我が家は、これ作ると全てたべきっちゃいます。ほんのり苦味がありますが、サラダ感覚です。
調味料は、使ってません。
塩昆布と鰹節で、十分食べられます。
そのご家庭での味の濃さがあると思います。
基本としてくださいね。
塩昆布レシピ
幸年レシピの中に、塩昆布活用があります。
SHIGE姐さんのレシピ。
SHIGE姐さんのレシピから作ったよレシピ
たゆ・たうひとさんのお豆と塩昆布
塩昆布って、いい仕事してくれます。
以上、塩昆布繫がりでした。
最後までお読み頂だき、ありがとうございました。