中国語 の 発音「chuan」。第四声で「串」。よく食べた中国の露店の串焼きは、油ギトギトのペットボトルに入った、仕上げの隠し味である「怪しい黄色い粉」がとても美味いかった。未だにその正体は分からないが、私はとりあえず生きている。中国の食の安全の極論は結果論でしかない気がする…