おいなりさん

インスタントラーメンが走りのころ

箱買いしてくるような祖母

朝食に雑なおじやを出す

破天荒で気性が荒く、若いころは相当な人だったよう

でも、孫はかわいかったのかもしれない。

休日においなりさんをつくって、お弁当にして

何度か隅田公園に連れていってくれた。

あの味をどこかで求めている私がいて

何度もチャレンジするのだろうか。

最近定着したのは、かなり手抜きの作り方

昆布と干ししいたけ、つゆの素、みりん、お酒、砂糖、水

油抜きした油揚げを投入

落としぶたで1時間15分煮詰める

100円で５枚入りの油揚げは

ネットスーパーの注文かごに息子がしれっと投入している

毎週のように

コスパのいい、いなり寿司を無言で要求してくる

昆布もしいたけも細かく切って　酢飯に混ぜ

お手製の甘酢しょうがも一緒に堪能する

年を取ったら、いなり寿司屋さん、やろうかな

40代のころ、ふっと思ったことがあった。

おいなりさんって、おばあちゃんの味なのかな。

　　　　　　　　　　　　　　　2021.9.3