2021年5月の記事一覧
ベジ議連第6回レポート
2021年5月26日、衆議院第一議員会館国際会議室にてベジ議連（正式名称は「ベジタリアン/ヴィーガン関連制度推進のための議員連盟」）の第6回総会が行われました。5月11日に「ベジタリアン・ヴィーガンJAS規格プロジェクトチーム（PT）」第一回委員会が行われたことを受け、今後、ベジタリアン・ヴィーガンJAS規格の制定をどう進めていくかについて話し合われました。「ベジタリアン又はヴィーガンに適した食品
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ベジタリアン・ヴィーガンJAS制定プロジェクトチーム委員会発足
日本でも最近ベジタリアン、ヴィーガンOKの食品やレストランが増えてきています。元々は2020年オリンピック・パラリンピック開催を見据えた、インバウンド需要を捉えるための動きだったのかもしれませんが、世界的なトレンドやコロナ禍で高まった健康志向などにより、国内での反応もなかなか悪くないようです。
ただ、日本ではまだまだベジタリアン、ヴィーガンについての理解が不足しており、不適切な材料を使ってい