【隠れた栄養のヒーロー】シリーズ、トマト」🍅。
料理と栄養の魔法使い”を名乗る かえで です！🍳✨
毎日のごはんを、ただの「食事」ではなく「体に効く魔法」に変えることを目指して活動しています。子どもの頃から台所が大好きで、母から教わった家庭料理をベースに独自の栄養学を学び、現在はフリーランスの料理研究家＆栄養アドバイザーとして働いています。
このブログでは、普段の食材が持つ「知られざる力」について紹介し、忙しい日々の中でも簡単に取り入れられる健康的なアイデアを発信しています
さて、今回のテーマは【隠れた栄養のヒーロー】シリーズの一つ、「トマト」🍅について。
トマトは美容と健康に役立つ栄養素がぎっしり詰まった“スーパーフード”！今回はその力を最大限に引き出す方法をご紹介します。
トマトの栄養成分
トマトに含まれる主な栄養素は以下の通りです：
リコピン: 強力な抗酸化作用で細胞を守る
ビタミンC: 免疫力を高め、美肌をサポート
カリウム: 体内の余分な塩分を排出
食物繊維: 腸内環境を整える
特にリコピンは、加熱することで吸収率が上がるため、煮込み料理やソースに活用するのがおすすめです。
トマトの効能
トマトがもたらす具体的な健康効果はこちら👇
アンチエイジング: リコピンの抗酸化作用で肌の若々しさを維持
高血圧対策: カリウムが血圧を正常化
腸内環境の改善: 食物繊維で便通をスムーズに
疲労回復: ビタミンCとカリウムの相乗効果
トマトはサラダはもちろん、スープやジュースでも取り入れやすい万能食材。日々の生活にぜひ加えてみてくださいね！
最後まで読んでいただきありがとうございます😊