稲田さんリレー
エリックサウスのカレーに出会い、スパイスに目覚めたかもしれない私。
稲田さんのレシピを知りたい！頭の中を知りたい！
巻末にはインドカレーの設計図。
さすが京大卒は料理も理論的。
どうせなら稲田さんがかいたスパイスの本も読みたい！
左下の「つぶやき」が見逃せない。
やっぱり稲田さんって凝り性なのね。
そしてさらに驚きは稲田さんのお母様。
昔からナツメグはパウダーではなくその都度ホールをおろして使っているらしい。
それが普通の環境で育ったなんて
食の英才教育も受けていたということね、納得。
ますます稲田さんに興味津々。
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