鶏むね肉のピカタ＊ひとりで牡蠣フライ
イノコさんの殿堂入りレシピで。
鶏むね肉２枚入りを買ってきたので、
一枚は鶏ハムに、あと一枚はこちらに。
しっとりと柔らかくて、夫にも食べやすく、大好評でした♪
↓昼間のうちに２品作り置き。
ごぼう大好きなんだけど、まだ固いものNGな夫が「牛蒡なんて無理！」と言うのです。
それなら柔らかくしてあげましょう！
圧力鍋で、太めごぼうを柔らか～く炊きました。
右 大根と人参のほっこり煮物
大根の方はまた次に食べます。
あとは、アルモンデ。
ごはん、鶏むね肉のピカタ、
ごぼうと蒟蒻と人参の煮物、
もずくスープ、冷奴、五目豆。
牛蒡は柔らかくなっていて、夫も問題なく食べていましたが、牛蒡ってあの歯ごたえがいいのよね。金平ごぼうの日は来るのかしら。
冬とは思えない。
おひとり様の昼ごはん
昨日はいい天気だったので、夫が「びわ湖一周ひとり歩き旅」の続きに出かけました。
AM11:31 景色はいいけど寒そうです。
我が家方面からは、びわ湖を隔ててこの山が見えます。
そんな日のお昼ごはん。
たま～のおひとり様なので、ふだん食べられない牡蠣フライを買ってきました♪
昨日は風もなく寒くもなく、歩くには良かったみたいですが、国道沿いはともかく、歩いた道はお店がなくて、買っていったパンを食べたそうです。
あと少しで3万歩だったそうです。
前回の終了地点からスタートするということは、だんだんスタート地点が遠くなるわけで、大変そうなんだけど・・
壮大な計画は、着々と遂行されていきそうです。