卵ふんわり親子丼＊読んだ本
卵がたくさんあったので
お昼に親子丼、と思ったのですが、
夫の希望により晩ごはんに。
でもでも、夫と来たら、
「ごはんはごくごく少なめで！」とか言う。
って、それ、親子丼の意味がないじゃん。
ほぼ「鶏肉と玉ねぎの卵とじ」状態で食べておりました。
そんな親子丼でしたが、
溶き卵を２回に分けて入れたからか、
火加減がよかったのか、
卵がふんわり、鶏肉もやわらか。
とっても美味しく出来ました。
あ、ヒガシマルの「ちょっとどんぶり」使用ですけど。
親子どんぶり（ミニ）、
きゅうりの浅漬け、すまし汁、
茄子、ししとう・ひき肉の味噌炒め、 シシャモ。
茄子の味噌炒めは、ピリ辛に仕上げようと思っていたのですが、
コチュジャンとか豆板醤とか入れるときに、
ビビって控えてしまうので、
結果、物足りないってことに。
はい。今回も「お子様向け」でした。
お昼は夫が作りました。
美味しいけど、カロリーが・・
読書記録
ついでに言うと、ペンたては自作です。
これ、気に入ってます。
「老後の資金がありません」垣谷美雨著
ささやかに暮らしていたのに、娘の結婚式、舅の葬式で大きな出費。
その上夫婦でリストラ。
次々に問題勃発、ヤバいこともあり、
ヒヤヒヤしたり、なるほどな～と思ったり。
「見栄をはる」「外聞を気にする」・・私にもあるよな～
って、直したいけど、たぶん出来ない。
我が家、車を１台にして、それも軽自動車にしたのは、かなりの節約になってるんじゃない？と夫に言ったら、新車しか買わないんじゃまだまだ・・と言われました。
あ、脱線したけど、
垣谷美雨さんの本は、ほんと、すいすい読めちゃいます。
（この本２年以上待って回ってきました）
「藍色チクチク」高森美由著
南部菱刺し工房のより子おばあちゃんのもとに集まる人たちの話。
進路、結婚、介護、ひきこもりと、いろんな人たち。
タオルハンカチ必須でした。
と同時に、ひと針ひと針布目を数えて刺し進めていく、
菱刺しの手仕事の様子が、いきいきと描かれていて、
そこにも惹かれました。
南部菱刺し、実物を見てみたいし、いつかやってみたい。
あとの２冊はまた今度。