ご飯がモリモリ進む♪【手作りふりかけ】
園の保護者の方から「白いごはんを食べなくなったんです・・」というお話をよく聞きます。成長の過程で食事にムラが出てきたり、好き嫌いが出てくることもあります。まずはお腹が空いた時に食事が始まるように、生活リズム・おやつの量・食べる時間を見直してみてくださいね。
市販のふりかけは味も濃いのであまり出したくないという方も多いですよね。今回は安心・安全な食材で手作りしてみましょう！
《使用アレルギー物質:ごま・えび》
材料
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A:かつお節・・6g(市販袋で2～3袋)
A:小エビ(干しえび)・・大さじ1
A:ごま・・大さじ1強
焼きのり・・1/2枚
B:醤油・・小さじ1
B:みりん・・小さじ1
B:砂糖・・小さじ1/3
作り方
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1 フライパンにAを入れ弱火でかつお節がパリッとするまで炒る
2 焼きのりは細かくちぎっておく
3 1にBを入れ焦げないように、よく混ぜる
4 焼きのりも加え混ぜる ※お好みの食材(しらす、青のり、ゆかり等)を入れてみてください
※出汁を取ったあとの花かつおで作る場合・・出汁を取ったあとの花かつおの水気を軽く絞ります。クッキングシートにまんべんなく広げ、1～2分目安に数回、電子レンジにかけます。焦げることがあるので様子を見て、広げ直したり裏返したりしながら電子レンジにかけてください。数回行うとパリパリになってきます。よいところで終了し手で粉々にし他の食材と混ぜてください。
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