お好み焼き

今夜はお好み焼き
そば肉玉餅入り
でした。
いつも我が家の鉄板で焼きます。
親父の形見です😊👍

鉄板は親父がもう何十年も前に勤めてた旧国鉄で、D51修理用の鉄板の端材で作ってもらったと言ってました。
厚さ５ｍｍくらいあります。
これがお好み焼きを美味しくしてくれるんです。
遠赤外線効果です。
親父に感謝です。