風味と味は違う

風味と味はちがうよ。

風味(フレーバーとも言われます)は、
五感全てが関わって感じる、統合感覚と言われています。
舌で感じるものじゃない。

ストロベリーとかミカンとかメロンとかチョコレートとか。
〜風味ってゆーでしょ？

味は、甘味、酸味、苦味、塩味、旨味など。
舌や口の中で感じます。

風味と味は違うんです。

コーヒーを評価したり、説明するときに混同せずにしっかりと分けましょう！