風味と味は違う
風味と味はちがうよ。
風味(フレーバーとも言われます)は、
五感全てが関わって感じる、統合感覚と言われています。
舌で感じるものじゃない。
ストロベリーとかミカンとかメロンとかチョコレートとか。
〜風味ってゆーでしょ?
味は、甘味、酸味、苦味、塩味、旨味など。
舌や口の中で感じます。
風味と味は違うんです。
コーヒーを評価したり、説明するときに混同せずにしっかりと分けましょう!
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