アップルパイ修行！②：失敗はつづくよどこまでも
さて、先日苦戦したデトランプ。
それを使い、アップルパイを作りました。
正直、これを載せるのはかなり恥ずかしいのだけど、きっとこれから上手くなっていくはずだ‼️と信じて，初回，2回目のを載せたいと思います‼️
そして今，これを書いている現在，
2回目のデトランプをつくったもので、3回目のアップルパイを焼いてます😃
ではでは、記録です。
目指したのはこの見た目でした。
1回目
まずは、デトランプ生地を伸ばすこと、型に入れることなどの作業がものすごくもたついてしまった。
しかも均一に生地を伸ばせなかったこと，利用した型が本のマンケ型よりかなり大きかったことなどもあり、生地が偏ってしまって周りがぐちゃぐちゃに…😭
うまれてはじめてのアップルパイ。
なんだか生地の分厚い薄いの差が激しくて、薄いところから中のフィリングが吹き出しまくっていました。
ただ、レシピがいいから中のフィリングのリンゴの味は最高✨
とりあえずまずは、見た目より生地を均一に伸ばすことを目標に2回目にトライしました。
2回目
生地を均一に伸ばす‼️
これだけを心に、とりあえず進めます。
前回と同じような見た目で作りましたが、前回のパイ皿が大きすぎたので、ひとまわり小さいタルト型を使いました。
さて、焼成。
この日は姉が来訪することになっていたため，焼きの時間が微妙に足りなかったかもしれない。
食べてみると、美味しいのだけどやはり少し焼き時間がたりないかなーという感じ。特に底面が少々焼きが甘い。
娘や遠くから来訪してくれた姉は、美味しいと喜んで食べてくれました。が、まだまだ問題は山積み。
フィリングの水分が多いので、次は土台を先にやく
見た目の改善
生地の裏表を意識しながら作る！
これらを肝に銘じ、3回目にトライしました。
これを書いてる間に、3回目のアップルパイが焼けました！
3回目の分も間髪入れずにまたレポします。
