【夢／日本をもっとよくする】"人"を育てる飲食店をどうしてもつくりたい
人を育てる飲食店とは？
夢や願望がありすぎて、ワクワクがとまらない僕ですが、
その中の一つに”人”を育てることをテーマにした飲食店をつくりたい
というものがあります。
経営をする以上、継続させる責任などもあるわけですから
損益分岐点を超えるようにするのは当然ですが、それと同じくらい
人を育てて、その人の目標を応援できるような飲食店をつくりたいという夢があります。
ターゲットは、アルバイトをする学生さん！
なぜ人を育てる飲食店を作るのか？
アルバイトをしたことがある人は思い出しながら、
読み進めていただけると嬉しいのですが、学生時代のアルバイトの
経験って人生にそれなりの影響が及ぶを思うんです。
初めて給料をいただいたときの感覚。
お客様に感謝されたときの感覚。
慣れない敬語が見について行く感覚。
今日はめんどくさいなぁと思ってしぶしぶ行くあの感覚。
年齢が異なる人と微妙な距離感をとりながら話すあの感覚。
社会と繋がる、あの感覚。
そして、それが様々な当たり前をつくりあげるんですよね。
これってすーごいことだと思うんですよ！
興奮してるのは、ぼくだけでしょうか！？
だから、アルバイトを雇用する店っていうのは、
社会人の赤ちゃんを育てる親みたいなものだと思うんです。
実際に、人事として面接をしているときにも、就活でも強いと噂されるスタバのアルバイトさん、マクドナルドのアルバイトさん、塚田農場のアルバイトさんなどは、その企業でアルバイトをしていることに誇りを持ち、いわゆる普通のバイト以上に多くのことを学び、仕事の楽しさを潜在意識レベルで認識してると感じました。
こんな人を一人でも多く増やしたい！
そうすれば、社会に出るときに仕事は我慢だなんてきっと思わない。
会社に何をしてもらえるかだけを考えて就職するのでなく、
そこでどんな価値を提供できる人間になれるのかを想像して選ぶはず。
仕事は、自己実現の手段だと認識して、ワクワクした人生を送れるはず。
そんな思いから人を育てる飲食店をつくりたいと思いました。
学生が多い街に出店して、どんどん巻き込んでいくんです。
今は、ヒト消費の時代になりつつありますから、いきいき働くアルバイトさんが多い店には、人が集まります。
学生さんにとっても就活のときに言えたり、自分の本当にやりたいことが見つかったり、本当に実現したい目標を持つ仲間を作れたりたくさんのメリットを提供できると思っています。
ちなみに飲食店が良いのは、僕が学生時代にバイトしていたのが飲食店だから。本当にそれだけです。笑
おおげさかもしれませんが、僕がアルバイトをしていたお店のオーナーやお客さんは、僕の人生を変えてくれたと本気で思っていますし、今でも感謝しています。
そのために今やること
今の会社では、人の人生とガチンコで向き合ったり、
人を育てる経験をしていますが、どこまでいっても未熟なところがありますし、恒久的にアルバイトの方一人ひとりに向き合うことを考えると
僕一人でできることではありません。
だからやることは山積みです。
・仲間集め（シェフ、プロコーチ、キャリアコンサルタントなど）
・店舗ビジネスを学ぶ
・どこかの飲食店でテストマーケティングさせてもらう
でも、この山積みタスクを見るとワクワクするんですよね。笑
本当にやりたいことだからでしょうか。DDです（ドーパミンドバドバ）。
さぁ、今日も仲間との目標達成会議に行ってきます！！
最後までお読みいただき、ありがとうございました！！