レモンと味覚

昔は好んで食べなかったオレンジやレモンの柑橘類
ドライフルーツも苦手傾向にありました。

しかし今はすき。
大人の嗜好品的な位置づけ。
甘いのがきて、酸っぱいのがきて、苦いのがきて、最後に鼻から抜ける爽やかさ。

例えば、瀬戸内レモンのケーキ、オランジェットの柑橘系チョコ
酎ハイのゆず、ライム、グレープフルーツ
紅茶は断然アールグレイ。
香水もベルガモットやレモンが好き。どこか知らない国にいざなってくれそうな香り。
日本だとすだち蕎麦もよいですね。


歳をとると味覚が鈍るというけど、子供の頃　酸味・苦味の刺激が強すぎたものが
今、丁度よくなってきたかんじなのかなあ？

ということで、ウィークエンドシトロンつくりました。
レモンケーキです。

ミキサーがなくて、まーまーふくらみ足らん？とおもったけど
食べてみてびっくりうまいじゃねーか！！とおもいました。

今朝、コーヒーと一緒に一切れたべてきた。
一晩たって、いっそうおいしくなっていた。
これから会社！なので鼻から抜ける爽やかさなどしみじみ
味わうことができなった。

でも明日また再チャレンジ
あと４切れおいてある。