ラ・フェのクリスマスディナー

滋賀・草津市のレストラン、ラ・フェのクリスマスディナー"Noël"。
日本に一時帰国して最初のディナーは、ここと決めてました。

シェフの修家大雄さんは、滋賀の情報を積極的に発信しておられるNoterさんです。

レストラン ラ・フェ

海の幸と大根のマリネ、ゆず風味

この前菜のサラダ、形がクリスマスツリーなんです。
赤い大根が映えます。この中に海老が隠れてます。
いきなりテンションが上がります。美味しい。

フォアグラのソテーと、キノコのパートフィロー包み

きのこの風味が、絶妙にフォアグラとマッチ。
自家製のパンが進みます。美味しい。

人参とゆりねのスープ

どうやったら人参でこんなに鮮やかな卵の黄身のような色になるんだろう？
あっさり滑らかで、美味しい。

活アワビとワイルドライスのリゾット、青のり風味

活アワビが、コリコリ感を残しつつもとても柔らかい。
日本の風味を満喫できました。美味しい。

オマール海老と鮮魚のポアレ、ほうれん草のソース

活アワビのつぎは、オマール海老！
白身魚とほうれん草のソースがぴったり。美味しい。

この段階で、かなりお腹も満たされてきた。

牛フィレ肉のステーキ、マッシュルームのソース

すでに結構食べたのに、これを見たら不思議とまた、食欲が湧いてくる。
こだわりのソースでいただきます。美味しい。

自家製スイーツ盛り合わせ、ノエル仕立て

スノーマンがつぶらな瞳で見上げてくる感じが、とても可愛らしい。
頭から食べるか、お尻から食べるかで話が盛り上がりました。
私は、、、丸ごと口に入れて、溶けていく様を味わいました。

クリスマスシーズンの期間限定メニューでした。

今回も、語彙力に問題があるレポートで申し訳ありませんが、
誰でも実際にこの料理を頂いたらこうなるって！

ごちそうさまでした、、、。

ここまで読んでいただき、有難うございました。