おっさんずみーる#21：カニカマ入りの茶碗蒸し（マグカップ蒸し？！）。いい感じの青梗菜が買えたので、オイスターソース炒め。白菜の味噌汁。ご飯を炊飯器にセットして、炊き上がるまでに余裕で準備完了！これらの材料ぜーんぶ、オランダで入手可能！昼飯が牛丼だったから、夜は野菜中心です。

おっさんずみーる#20: ある日の昼夕食兼用のいなり寿司。今回入手した油揚げは皮が薄くて、破らないように酢飯を詰めるのが、結構難しい。上達すれば、もっと詰めることができるようになると思う。因みに材料は全て、オランダで入手可能です。夜はコンサートに行くので、昼のうちに料理完了！

おっさんずみーる#19: ある日の晩ご飯。調理に取り掛かる前は胡瓜ステーキと胡瓜の酢の物を作るつもりだったんだけど、冷蔵庫を漁っていたら気が変わった。そうだ、青梗菜のニンニク炒めにしよっと、、、メニューが途中で変わることはよくある事。因みに材料は全て、オランダで入手可能です。

おっさんずみーる#17: 肉うどん　週末の昼ごはんは、オランダの地元のマルクト（青空市場）で仕入れた薄切り牛肉を使って肉うどんです。さらに贅沢に、とろろ昆布と茹で卵もトッピング。ああ、美味しかった。。。しまった、ネギ入れるの忘れてた！

おっさんずみーる#16: 天ぷら

あつこさんの7月1日付けのnote記事を読ませていただいた後、もう天ぷらの 口になってしまっていけません。３週間ぶりに右手のギプスも外れたことですし、久しぶりに料理っぽいことするかぁ、というわけで、早速作ってみることにしました。 材料 ※すべてオランダのローカルのストアで入手可能なものばかりです。 他に、人参と玉ねぎを入れました。 調理過程 出来上がり 感想 久しぶりの天ぷらです。 油の後処理を考えると中々手を出し辛いメニューなのですが、あつこさんの記事の天ぷ

おっさんずみーる番外編：オランダ・ムイデン、北海キッチンでお寿司ランチ

おっさんずみーる#13: 豚の角煮

おっさんずみーる#11；今日のお弁当（20220301）。牛肉と玉ねぎの時雨煮（週末に作って冷凍していたもの）、卵焼き（晩ご飯の残り）、レタスとトマト（スウィートチリソースかけ）。これがなかなか旨い！！！しかも、現地スタッフに大受け！！！、、、初日で張り切りすぎた。続くかな？

コロナ規制緩和に伴って、来週から事務所での勤務が始まることになり、お弁当が必要となってしまった。まずい。これまで自炊してきたとはいえ、人様にお見せできるような出来ではないのだ。近くにレストランはないし、お昼休みは30分だし、、、。とりあえずパンとバナナを買い込むか、、、。

おっさんずみーる#08;いなりすし

今回の話題は、オランダのオリエンタルスーパーで入手できる材料で作ったいなりすし。先週、私が腰を痛めたときに色々と気遣ってくれたローカルの人たちへのお礼も兼ねての、クリスマス・プレゼント。 （この記事には、レシピとか作り方のコツとか、そういう要素は殆どありませんのでご注意ください） イタリア産こしひかり 近所のスーパーShillaで買いました。 このブランドは、ドイツのGo Asia東方超市でも扱ってたと思います。 普通に日本のお米と同じ味で、おいしいです。 お店に常備され

おっさんずみーる#07；焼き栗

今回の話題は、最近ハマっている、近所のMarktの八百屋で見つけた栗を焼いてみた話。ああ、美味しかった。 （この記事には、レシピとか作り方のコツとか、そういう要素は殆どありませんのでご注意ください） 栗、買いたい なんか秋っぽいもの食べたい、、、と思っていたところ、いつもの八百屋で栗を売っているではありませんか！ あっ、これだこれだ、、、って、咄嗟に栗を意味する英語もオランダ語も出てこない。対面販売だし、手が届かないところに置いてあるから、なんとかして伝えないといけない

おっさんずみーる#06;おっさんの夕食

今回の話題は、ごく普通の日曜日の夕食。 オニオンスープ、レタスサラダ、手捏ねハンバーグ、ごはん。 今日は暑かったので、よく冷えた白ワイン！ （この記事には、レシピとか作り方のコツとか、そういう要素は殆どありませんのでご注意ください） 1. オニオンスープ玉ねぎを薄くスライスし、Staub-cocotte round 14cmに放り込む。 水とコンソメスープの素、チーズ、塩胡椒して火にかける。 弱火で長時間火にかけるので、最初に着手する。以上！ 2. レタスサラダレタス1/