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今回の話題は、水道水が硬水である欧州での、出汁を使った料理について。 やっとそれっぽく出来た、だし巻き卵。 写真を撮るのを忘れて食べ進み、残り少なくなってから撮影しました。 （この記事には、レシピとか、だし巻き玉子の作り方のコツとか、そういう要素は殆どありませんのでご注意ください） だしを取る日本の家族からの支援物資で鰹節と昆布を送ってもらったので、頑張って鰹昆布だしを作ったけど、全然美味しくならない。 何故だ？ レシピ通りで、手順も分量も間違いはない、、。 職場で
今宵は、いろんな人に想いを馳せながら、静かに乾杯、、、。 今夜のワイン； 2019ソーヴィニヨンブラン *山の空気* 辛口、エルヴァンガー 今夜のメニュー； ジャーマンポテト １杯目これまで随分お世話になった職場の先輩が退職されて、来月から別会社の、これまでとは全く異なる環境で新しいチャレンジをされることになりました。30年以上、人生の多くを捧げてこられてきた職場で過ごす時間も、残りわずか。先輩の胸中を推し量ることはできませんが、晴々とした顔をされていたのがとても格好良
