今日の料理(168)グリーンカレー
2022.11.16(水)に作ったグリーンカレーを紹介します。
【材料(2人分)】
■ごはん 1.5合分
■グリーンカレーペースト 45g
■ココナッツミルク 160g
■カフィアライムリーフ 適量
■ナンプラー 10g
■水 300㎖
■鶏もも肉 200g
■なす 3本
■オリーブオイル 大3
【作り方】
(1)フライパンにオリーブオイル大3を入れ弱火で熟す
(2)グリーンカレーペーストを加えて3分ほど炒める
(3)ココナッツミルクを加えて中火で2分ほど煮る
(4)水3