タケノコじゃないコレの正体

正解は「茭白（ジャオバイ）」、日本名はマコモタケ。

本日、妻のお母さんが買ってきて料理してくれたんですが

私が気になったのはこちらの炒め物

私がママに「これは茭白？」と聞くと「你怎么知道？(なんで知ってるの？)」と。この野菜、なぜか上海にいた頃よく食べた記憶があるんですが、ママに聞いたら、中国北方ではあまり食べない種類らしく、南方人しか知らないとも言われてるようです。

味や食感はタケノコとジャガイモの中間のような不思議な感覚。中国系のスーパーや物産店には売ってる可能性高いのでぜひ買って食べてみてください！