【取材・プレス】京都･伝統工芸すいっちょんの匠にSwitchOn！「創業180年の料理旅館のおもてなし！絶品京料理の数々に感動しっぱなし」

YouTuberすいっちょんさんがいろんな分野の「匠」と出会い、「匠」の技を紹介する番組「京都･伝統工芸すいっちょんの匠にSwitchOn！」。

前回、前々回につづき、「創業180年の料理旅館のおもてなし！絶品京料理の数々に感動しっぱなし」ということで取り上げていただきました。

鱧の骨切りの話もさせていただきました。

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