夜食にカチョエペペを作ってみた。高いペコリーノチーズを「こんなに？」って量で削った。一人分、レシピの半分なのにだ！　でも、サイゼリヤのより百倍美味かった！　オリーブオイル無しなのと、チーズと胡椒をたっぷり使うのと、チーズを湯で溶きソースにするのが決め手かも。満足だ。写真はない。