いとバイ通信　2-2

食と健康2

2020.11.3(水)

【日本の評価】

世界の長寿国日本を評価したいと思います。世界各国食と健康について研究され実践されてきたのですが、各国の総合力の指標は長寿国(平均寿命)ランクだと私は思います。運動ではオリンピックで金メダルを目指すように食と健康に関する評価は世界の長寿ランクにあるのではないでしょうか。そこで日本は金メダルの実力の国ということを私たちはまず誇っていいのではないでしょうか。

【内実がすごい】
日本の内実を世界の中で考えると人口は世界の1.674%で1億2720万人で10位です。人口密度は349.29人/㎢28位です。つまり人口や人口密度が高くて、なおかつ長寿(平均寿命)がトップの国なのです。なぜ日本が長寿世界一になれたのかは専門家がこれから検討しなければならないテーマなのです。

【食と健康の問題はここからスタート】
長寿とはあらゆる要素があってのその結果なのです。現在進行形の感染症が新型コロナですが世界中で感染の仕方が各国によって特徴があることを私たちは学びました。この感染症の結果も長寿の要素の一つです。日本が長寿(平均寿命)世界1という事実から考えると食と健康についての考えをもっと先に進めるには未知の領域に突き進む覚悟と勇気が必要です。その覚悟と勇気をもって皆さんと未知の領域に踏み入っていきたいと思います。