鯖づくし。2日目。

今晩も鯖づくしです。

ピチットというシートを使って作った干物。

塩水に浸けた鯖をシートで包み24時間。

水分が抜け、旨みが凝縮されます。

焼いたのがこちら。

お店の味ですよ〜。
とっても美味しかったです。

ガスバーナーを使ってシメサバを炙ります。

脂が出てとても美味しかったです。

こちらはシメサバ。

今夜も夫が作ってくれました。

待っていれば夕飯が出てくるって…

最高ですね！(笑)

ご馳走様でした。