アイルランド、クリスマスシーズンの美味しいもの
こんにちは、アイルランド在住のつぐみです。
クリスマス料理はなかなか練習する機会がないので(言い訳)、外注、外食、旦那の家族に作ってもらうことが多い。どれも美味しいけど、今年食べた美味しいクリスマス料理のご紹介。
家庭で作るハム
義母が作ってくれるハムは、毎年食べているがやっぱり美味しい！
7キロの豚塊を5時間茹でて、クローブ、マスタード、ハニーを塗りたくり、オーブンでさらに1時間。大変な下準備だけど、その甲斐ある美味しい家庭ハム、私もいつかは作ってみたい。いつかね。
芽キャベツ
500g €1-2と冬のお買い得野菜。茹でて炒めてガーリックと食べるのも、オーブンでじっくりローストするのも、ほくほくスープにするのも好き。私は芽キャベツが好きすぎて、23日くらいから毎日食べます。12月は2日おきくらいで食べてます。
こんなにも美味しくて、こんなにも季節を感じさせてくれる芽キャベツを私は心底愛してます。
デーツのベーコン巻き
別にクリスマス料理ではないのですが、甘いデーツをしょっぱいベーコンで巻いたスターターをいただきました。
とあるクリスマスディナーで食べたのですが、美味しすぎ。3粒で€6もしたけど、その価値ある美味しさでした。でも結構家庭で作れそうだなーと思ったらやはりレシピがたくさん紹介されてました。
これはパーティースナックに完璧の一品。来年の私の目標は、もっとお家パーティーを楽しむ、なので、スターターに作ってみたいと思ってます。
クリスマスランチ
12月には旦那さんとクリスマスランチに出かけることにしてる。今年は2人ともお気に入りのレストランAsadorに行った。
ビーフカルパッチョ&鱈のラタトゥイユとサルサソース＆フォンダンショコラでしたが、質量共に完璧。大満足のランチでした♡
クリスマスディナー
ターキー、ハム、スタッフィングにグレービーソースをたっぷりかけた伝統的なクリスマスディナーをいただきました。
にんじんとパースニップ(白にんじん)のソテーと、安定の芽キャベツ添え。
クリスマス翌日には、余ったターキーやハムでサンドイッチを作るのがアイリッシュ風。うちは今年はあまりが出なかったので作りませんでした。
クリスマスチョコツリー
市販のチョコレートツリーの周りに飾りを加えて、デコレーションがてらデザートを作りました。
2日ほど飾ってましたが、見るたびに周りに置いてあるチョコボールが減っているので、その度に補充。
旦那が食べているとばかり思ってましたが、なんと娘がこっそり食べてました。衝撃…いつの間にか私の目を盗んで、チョコ食べるほどに成長してるとは…
他にも忘年会やパーティなどで、美味しいものたくさん食べることができた良いクリスマスシーズンでした🎄🎅
皆さんも美味しいものに囲まれた年末年始を！