「食べチョク」｜株式会社ビビッドガーデン： 蓮根には、鉄分、タンニン、食物繊維、ムチン、ポリフェノール、ビタミンC、カリウム、と沢山の栄養価が高く、一日２０ｇ食べると花粉症が軽減できるといったデータもあります。 https://www.tabechoku.com/producers/25542