『おやつにバター』を嗜んでいたあの頃
中学2年生くらいの時だっただろうか。クッキー作りにはまっていたことがある。
「手作りならではの、素朴な味って最高やな」と、平日の夕食後などにせっせと生地を固め、型抜きクッキーを作っていた。
型抜きクッキーは流れさえつかめば簡単で、手間もそんなにかからずに完成する。卵と少し溶かしたバター砂糖、小麦粉をまぜて固めて、型を抜く。そしてオーブンに入れて焼くと、生地が少し膨らみ焼き色がつき、甘い香りが漂ってくる。その様子をうっとりと眺める私。
ある日、またクッキーを作ろうとして材
