14話：イタリア・ビオワイナリー紹介 ＲＥＶＡ・レヴァ
次は、前回のタッサローロに続き、ピエモンテ州バローロ地区のワイナリーレヴァです。
レヴァの現在の畑面積は14ヘクタールですが、年々広がっています。すべてが有機農法で栽培されています。このワイナリーで働く人たちは、協同組合員ではなく皆レヴァの社員ですので、より管理が行き届き徹底されています。ブドウ畑には、130種以上のハーブが植えられています。
ブドウの品種は、ネッビオーロ、バルベラ、ソビニョン・ブラン、ソビニョン・グリスです。
ここは、自社ミシュラン認定レストランや滞在施設も完備されており、ワインの試飲を兼ねたリゾート施設になっています。
このワイナリーでは、主にあのバローロの生産に特化していますが、白ワインも大変人気で入荷時からすぐに売り切れになる人気ワインがあります。
イノモンでは、木箱セットワインと単体ワインを販売しています。中でも当たり年の2016年は大変おいしく好評を頂いています。以前、クラウドファンディング・マクアケでも紹介させて頂きました。
こちらのワイナリーツアーのご予約もイノモンで随時承っています。お気軽にご連絡をお待ちしています。
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