『食べものから学ぶ現代社会　私たちを動かす資本主義のカラクリ』（平賀　緑）
食べものが商品化され、大量生産・大量消費の体制に組み込まれてきた過程を紹介。本来の食べものとはどうあるべきかを考える一助になると思います。

https://www.iwanami.co.jp/book/b638607.html