小アジとパプリカの白ワイン蒸し

＼キャンプでも使える簡単レシピ／※白身魚を使っても美味しい！

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【必要な食材】
2人分
◇小アジ　　　　　　　　　    2匹
◇天然塩(臭み除去用)　　　　  適量
◇オリーブオイル　　　　　　 適量
◇◎玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
　◎スライスにんにく　　　　1片
　◎パプリカ黄　　　　　　　1/4個
　◎パプリカ赤　　　　　　　1/4個
　◎マッシュルーム　　　　　2個
◇★有塩バター　　　　　　　20g
　★天然塩　　　　　　　　　小さじ1/4
　★白ワイン　　　　　　　　50ml
◇レモン　　　　　　　　　　適量
◇乾燥パセリ　　　　　　　　適量

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【手順】
①：小アジを洗い、内臓・鱗・ぜいごを取り除く。
②：①に天然塩を振って10分間放置する。その後、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。
③：◎の具材を全てカットする。
④：グリルで使える容器にオリーブオイルをしき、③と②を入れて、★の調味料を入れ、アルミホイルをかぶる。
⑤：④をグリルで230℃30分で加熱していく。(火にかけて30分間蒸しても大丈夫！火で加熱の場合は、白ワインの量を20〜30ml増やすほうが良い)
⑥：⑤にレモン汁、乾燥パセリをかけて完成です。

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【調理ポイントの補足】
◇小アジを鯛などの白身魚に変えても美味しいです。
◇入れて加熱するだけなので、とても簡単にできます。
◇玉ねぎを一番下に敷いて加熱するほうが、水分が出て上手に加熱することができます。
◇お好みでローズマリーを1枝分加えて加熱しても美味しくなります。

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【栄養ポイント】
・脂肪が比較的少なく、血中コレステロールや中性脂肪を減らす効果のあるEPA(エイコサペンタエン酸）や
脳の働きを良くすると言われるDHC（ドコサヘキサエン酸）の不飽和脂肪酸が含まれます。

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